A rastreabilidade do mel é mais importante do que nunca no setor. Em um mercado que movimenta 1,9 milhão de toneladas anuais globalmente, a exigência por transparência na origem e no processo de produção é crescente. 

No Brasil, onde o consumo de mel natural e orgânico está em alta, devido ao aumento da busca por alternativas saudáveis e produtos sustentáveis, a falta de um sistema eficiente pode comprometer negócios inteiros, especialmente para exportadores. Assim, empresas sem rastreabilidade enfrentam riscos como recall custoso e até a perda de mercado.

Neste artigo, você entenderá os principais desafios da rastreabilidade e como um ERP pode ser a solução definitiva para você, assim como foi para um de nossos cases de sucesso: o Apiário Adams.

A importância da rastreabilidade na cadeia de suprimentos de mel

Rastreabilidade nada mais é do que a capacidade de seguir o caminho completo de um produto, da origem ao ponto de venda. No caso do mel, é saber exatamente de onde veio, como foi extraído, processado, armazenado e distribuído. Por que isso é tão importante?

Primeiro, porque o mel é um alimento sujeito a inúmeras variáveis de qualidade, como contaminação por pesticidas ou presença de antibióticos após o tratamento de colmeias. E mais: a demanda por produtos orgânicos e de origem controlada cresce a cada dia. 

O consumidor final quer saber exatamente o que está comprando. Sem um sistema de rastreabilidade do mel eficiente, sua empresa pode perder espaço para concorrentes que já entenderam essa necessidade.

Variações na florada, cor e umidade do mel são naturais, mas é indispensável identificar essas mudanças antes de entregar o produto ao consumidor.

O que uma empresa sem um sistema de rastreabilidade eficiente enfrenta?

Se a sua indústria ainda não adotou um sistema robusto de rastreabilidade do mel, como um ERP, conheça alguns problemas que você pode estar correndo o risco de enfrentar.

Recall custoso e desorganizado

Se houver algum problema com o lote de mel e sua empresa não tiver rastreabilidade, o processo de recall se torna caro, demorado e prejudicial à imagem da marca. Um caso real de contaminação ou produto adulterado pode custar milhões, sem falar na confiança que você perderá com os distribuidores e consumidores.

Perda de clientes e mercado

As empresas que não conseguem ter a qualidade e origem do produto são preteridas por redes de supermercados, distribuidores e consumidores exigentes. Imagine perder um grande contrato porque seu cliente não confia na capacidade de rastrear o mel que você vende?

Dificuldade em atender normas

No Brasil e em muitos outros países, normas de qualidade e certificações internacionais exigem um nível de controle sobre a cadeia de suprimentos que só é possível com uma boa implementação de um sistema de rastreabilidade do mel. Se você não cumpre com esses requisitos, está funcionando de forma errada.

Como um ERP soluciona o problema de rastreabilidade no setor de mel?

Quando se trata de rastreabilidade do mel, um ERP como o fornecido pela Brasão Sistemas ajuda sua indústria a monitorar todo o ciclo de vida do produto, do apiário ao consumidor final. Vamos entender melhor o processo.

Registro de cada lote de mel

Com um ERP, cada lote de mel é registrado desde o momento em que é coletado até a entrega final. O sistema fornecido pela Brasão, por exemplo, registra o peso e lacre dos tambores já no campo.

Assim, se por ventura uma cooperativa de mel enfrentar divergências entre o volume coletado e o recebido na fábrica, no ERP há rastreio do peso e das condições desde a coleta, reduzindo perdas e aumentando a confiança dos produtores locais.

Facilita o controle de qualidade

O ERP oferece a capacidade de rastrear automaticamente os parâmetros de qualidade ao longo do processo de produção. Podemos destacar a análise de pureza, o controle de temperatura, a umidade, a cor, os dados de florada e os possíveis contaminantes.

Por exemplo, suponha que uma amostra de mel precisa passar por testes para garantir que não haja resíduos de pesticidas. Com um ERP, os resultados desses testes são automaticamente vinculados ao lote correspondente. Se houver um problema, o sistema aciona alertas e interrompe a distribuição antes que o produto chegue ao mercado.

Gestão de estoques e prazos

A rastreabilidade do mel também está diretamente ligada ao controle de estoque e validade. O ERP dá a visibilidade completa sobre o que está no seu armazém e quando deve ocorrer a distribuição dos lotes, evitando a perda de produtos.

Então, uma empresa de mel pode ter diferentes lotes armazenados em locais distintos. Com o ERP, ela consegue rastrear a data de validade de cada lote, organizando o envio para despachar primeiro os produtos mais antigos. Na prática, evita o envio aos clientes de mel fora da validade ou com prazo próximo.

Facilidade no recall

Em casos críticos, como a necessidade de recall de um lote contaminado, o ERP fornecido pela Brasão simplifica o processo. Você localiza rapidamente quais lotes precisam ser retirados de circulação, economizando tempo e protegendo a reputação da empresa.

Sendo assim, se um lote de mel é identificado como potencialmente contaminado, o ERP rastreia exatamente quais distribuidores e pontos de venda receberam o produto. O recall é feito sem afetar lotes que não tiveram problemas, diminuindo o impacto financeiro e a exposição da marca.

Integração com regulamentações

As indústrias de mel precisam seguir rigorosas regulamentações de segurança alimentar, e o ERP facilita essa conformidade com os órgãos reguladores, como o Ministério da Agricultura.

O sistema registra todas as etapas de produção e armazenamento de forma organizada e auditável. Ou seja, pronta para apresentação em auditorias ou para a obtenção de certificações internacionais.

Como o Apinário Adams resolveu seu problema com o melhor ERP do mercado?

Fundado em 1984, o Grupo Apiários Adams é uma referência na produção de mel no Brasil, mas com o crescimento e a entrada no mercado internacional, surgiram desafios de gestão. 

A operação dependia de 49 planilhas para organizar a produção, o que trazia insegurança, além de dificuldades na rastreabilidade do mel e gerar relatórios fiscais para auditorias, exigindo muito tempo e esforço.

Após implementar o ERP comercializado pela Brasão, os ganhos foram significativos:

• Centralização de processos: Eliminação de todas as planilhas e integração total em um único sistema com módulos completos.
• Rastreabilidade completa: Monitoramento detalhado de lotes e blends de floradas da traquitana de produtos: mel, vinagre de mel, própolis, hidromel e por aí vai. 
• Relatórios automáticos: Geração em 2 minutos de relatórios para gestão fiscal e auditorias exigidos pelo Ministério da Agricultura.
• Expansão internacional: Conformidade com exigências de exportação para mercados como China, Japão e Europa.
• Maior controle financeiro: Relatórios precisos e instantâneos, facilitando a gestão administrativa e a tomada de decisões sem erros.

Agora é a sua vez!

Em resumo, a rastreabilidade do mel garante a segurança e qualidade dos produtos, além de abrir portas para mercados internacionais exigentes. Como você viu, empresas como o Apiários Adams já experimentaram os benefícios de um ERP completo fornecido pela Brasão, transformando sua gestão e conquistando novos mercados.

Se você quer garantir a conformidade regulatória, reduzir custos e automatizar seus processos, o ERP da Brasão é exatamente o que sua indústria precisa. Fale conosco e descubra como ele pode melhorar a sua operação, trazendo mais tranquilidade e confiança para o dia a dia.